100% Vermentino da uve biologiche
TERRITORIO
Esposizione dei vigneti a sud, sud ovest e sud est su suoli sabbiosi, di medio impasto e calcarei.
ALTIMETRIA
50 - 390 mt slm
GRADO ALCOLICO
Gradazione alcolica: 12,5% vol.
Nota degustativa: Mandrarossa 2021 è un vino di qualità destinato ai veri intenditori. Un bianco dalla fragranza fine e persistente, ricco di sentori di fiori bianchi e uno sfondo minerale. In bocca è fresco, teso, tracciato da un'ottima spalla acida e al tempo stesso avvolgente grazie ad una certa morbidezza. Un'esperienza unica nel suo genere!
TERRITORIO D'ORIGINE Menfi
VITIGNO 100% Vermentino da uve biologiche.
DENOMINAZIONE Terre Siciliane IGT.
EPOCA DI VENDEMMIA Quarta settimana di agosto
VINIFICAZIONE: Le uve dopo essere state diraspate e raffreddate a 8°C vengono pressate, il mosto ottenuto viene posto a decantare per circa 36 ore e successivamente si aggiungono lieviti. La fermentazione avviene ad una temperatura di 10-12°C.
L'affinamento avviene per 6 mesi in contenitori di acciaio a temperatura bassa per preservare profumi e fragranza.
Abbinamenti: timballi, risotti di pesce, primi a base di verdure.
Temperatura di servizio 9-11 °CVINI: Bianco Terre Siciliane IGT, Biologico.
Mandrarossa
In questi anni la Sicilia si è impegnata a valorizzare la propria terra, riuscendo ad elevare i propri prodotti a qualità che identificano la storia trascorsa verso un nuovo orizzonte. L'azienda nasce a Menfi in provincia di Agrigento. Oggi i territori sul quale Mandrarossa è attiva sono molteplici ed ognuno con le proprie caratteristiche, quindi vini diversi da terroir ma non del team dalle capacità eccezionali. L'azienda nasce nel 1999 dopo oltre 20 anni di intensi studi sui terroir. I vini Mandrarossa sono frutto di una continua ricerca e sperimentazione verso l'innovazione. Innovazione per Mandrarossa vuol dire tradizione che ritorna in una nuova veste. Tutto il team colpisce per la capacità di tramandare nel tempo antichi tesori in altri modi, diversi. Nuovo!
Innovazione è scoprire nuove proprietà, nuove caratteristiche, nuove sfaccettature, che nel tempo acquistano un nuovo valore.
Territorio
Menfishire
Siamo sul Mediterraneo e verso il sud ovest della Sicilia c'è un territorio selvaggio, incontaminato e di rara bellezza. È il territorio di Menfi caratterizzato da morbide colline colme di vigne protese verso il mare e qui esistono distese di uliveti. Menfi è circondata dalla macchia mediterranea. Questo il Menfishire, uno dei più importanti distretti vitivinicoli della Sicilia, ove l'agricoltura è la fonte dello sviluppo dell'economia e della comunità locale. Un ambiente naturale unico, una costa di Sicilia ancora poco conosciuta e per questo incontaminata.
Le spiagge, i fiumi, le colline, i vigneti, gli uliveti, il sole splendente danno luogo naturale alla palma nana, il giglio marino, l'airone, fino alla tartaruga caretta caretta. Questo territorio protegge e custodisce un patrimonio ambientale di inestimabile biodiversità. Ecco dove vivono i vigneti Mandrarossa!
Varietà uniche e straordinarie per il panorama vinicolo della nostra regione, che in blend
o in purezza danno vita a nuove espressioni di un Sicilia che non ti aspetti.
