Kiccè a Modica e la sua filosofia
La ricerca è una voglia profonda di vivere e lascia l'essere egoista senza la sua ombra. Noi di Kiccè a Modica cerchiamo nuove idee nate dal frutto di nobili scelte verso un futuro migliore per tutti. Kiccè a Modica ricerca buoni prodotti frutto di intelligenza e non vede l'ora di presentarli.
Timperosse
Timperosse è frutto di innovazione, dalle caratteristiche forti e sincere. Dai territori siciliani fatti da colline, mare, sole estivo ed invernale, brezze marine, calore dell'entroterra, nasce il Petit Verdot. Vino elegante, Timperosse mostra il Petit Verdot al massimo del suo splendore facendo avvertire al palato correnti vivaci fatte dai tannini, con profumi secchi e determinati, classici del Petit Verdot, e che riprende gli umori del microclima nel quale nasce e cresce.
Anno: 2021
TERRITORIO D'ORIGINE
Menfi, costa sud della Sicilia.
VITIGNO 100% Petit Verdot.
DENOMINAZIONE Terre Siciliane IGT.
EPOCA DI VENDEMMIA Seconda settimana di settembre.
VINIFICAZIONE Le uve macerano e fermentano per 4/6 giorni ad una temperatura di 18-22°C. Affinamento per 4 mesi in serbatoi di acciaio.
Formato 75 cl.
TERRITORIO
Esposizione dei vigneti a sud su suoli calcarei e sabbiosi.
ALTIMETRIA 100 - 250mt slm
VIGNETTE La densità dei vigneti, allevati a controspalliera e potati a Guyot, è di 4.000 - 4.500 piante/ha.
GRADO ALCOLICO 13% vol.
NOTA DI DEGUSTAZIONE
Il vino ha un colore rosso intenso con riflessi violacei. Il profumo si combina con intensità ed eleganza. Spiccano note di frutti rossi come more e prugne ed erbe aromatiche quali rosmarino e salvia. Al palato è giovane e vivace, con tannini morbidi e gentili.
TEMPERATURA DI SERVIZIO 16°-18°C.
Abbinamenti: formaggi, pollo al forno, pesce spada ai ferri.
Mandrarossa
In questi anni la Sicilia si è impegnata a valorizzare la propria terra, riuscendo ad elevare i propri prodotti a qualità che identificano la storia trascorsa verso un nuovo orizzonte. L'azienda nasce a Menfi in provincia di Agrigento. Oggi i territori sul quale Mandrarossa è attiva sono molteplici ed ognuno con le proprie caratteristiche, quindi vini diversi da terroir ma non del team dalle capacità eccezionali. L'azienda nasce nel 1999 dopo oltre 20 anni di intensi studi sui terroir. I vini Mandrarossa sono frutto di una continua ricerca e sperimentazione verso l'innovazione. Innovazione per Mandrarossa vuol dire tradizione che ritorna in una nuova veste. Tutto il team colpisce per la capacità di tramandare nel tempo antichi tesori in altri modi, diversi. Nuovo!
Innovazione è scoprire nuove proprietà, nuove caratteristiche, nuove sfaccettature, che nel tempo acquistano un nuovo valore.
Territorio
Menfishire
Siamo sul Mediterraneo e verso il sud ovest della Sicilia c'è un territorio selvaggio, incontaminato e di rara bellezza. È il territorio di Menfi caratterizzato da morbide colline colme di vigne protese verso il mare e qui esistono distese di uliveti. Menfi è circondata dalla macchia mediterranea. Questo il Menfishire, uno dei più importanti distretti vitivinicoli della Sicilia, ove l'agricoltura è la fonte dello sviluppo dell'economia e della comunità locale. Un ambiente naturale unico, una costa di Sicilia ancora poco conosciuta e per questo incontaminata.
Le spiagge, i fiumi, le colline, i vigneti, gli uliveti, il sole splendente danno luogo naturale alla palma nana, il giglio marino, l'airone, fino alla tartaruga caretta caretta. Questo territorio protegge e custodisce un patrimonio ambientale di inestimabile biodiversità. Ecco dove vivono i vigneti Mandrarossa!
