Grillo Bianco di Sicilia doc
Il Grillo di Mandrarossa è un vino fresco ed estivo adatto per pranzi e aperitivi. Leggero in bocca si lascia apprezzare a temperature fredde e decise. Da bere in compagnia! Buon gusto!
TERRITORIO D'ORIGINE: Menfi.
VITIGNO: 100% Grillo.
DENOMINAZIONE: Bianco Sicilia DOC.
EPOCA DI VENDEMMIA: Quarta settimana di agosto.
VINIFICAZIONE: Dopo la criomacerazione delle uve ad una temperatura di 5-8°C per 4/6 ore, il mosto fermenta in vasche di acciaio a 16-18°C per 15/20 giorni. La maturazione avviene per 4 mesi in vasche di acciaio.
Formato: bottiglia 75cl.
100% Grillo
TERROIR
Esposizione dei vigneti a sud e sud-est su suoli sabbiosi e calcarei.
ALTIMETRIA: 80 - 250mt s.l.m.
VIGNETI: La densità dei vigneti, allevati a controspalliera e potati a guyot, è di 4.000 - 4.500 piante/ha.
GRADO ALCOLICO: 13% vol.
NOTE DI DEGUSTAZIONE: Il vino ha un colore giallo vivace e chiaro. Al naso è sottile con bouquet agrumato avvolto da petali di gelsomino, note di basilico. Al palato è fresco, intenso e piacevole.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10 - 12°C
Abbinamenti: verdure grigliate, formaggi freschi, carni bianche con salvia.
Mandrarossa
In questi anni la Sicilia si è impegnata a valorizzare la propria terra, riuscendo ad elevare i propri prodotti a qualità che identificano la storia trascorsa verso un nuovo orizzonte. L'azienda nasce a Menfi in provincia di Agrigento. Oggi i territori sul quale Mandrarossa è attiva sono molteplici ed ognuno con le proprie caratteristiche, quindi vini diversi da terroir ma non del team dalle capacità eccezionali. L'azienda nasce nel 1999 dopo oltre 20 anni di intensi studi sui terroir. I vini Mandrarossa sono frutto di una continua ricerca e sperimentazione verso l’innovazione. Innovazione per Mandrarossa vuol dire tradizione che ritorna in una nuova veste.Tutto il team colpisce per la capacità di tramandare nel tempo antichi tesori in altri modi, diversi. Nuovi!
Innovazione è scoprire nuove proprietà, nuove caratteristiche, nuove sfaccettature, che nel tempo acquistano un nuovo valore.
Terroir
Menfishire
Siamo sul Mediterraneo e verso il sud ovest della Sicilia c'è un territorio selvaggio, incontaminato e di rara bellezza. È il territorio di Menfi caratterizzato da morbide colline colme di vigne protese verso il mare e qui esistono distese di uliveti. Menfi è circondata dalla macchia mediterranea. Questo il Menfishire, uno dei più importanti distretti vitivinicoli della Sicilia, ove l’agricoltura è la fonte dello sviluppo dell’economia e della comunità locale. Un ambiente naturale unico, una costa di Sicilia ancora poco conosciuta e per questo incontaminata.
Le spiagge, i fiumi, le colline, i vigneti, gli uliveti, il sole splendente danno luogo naturale alla palma nana, il giglio marino, l’airone, fino alla tartaruga caretta caretta. Questo territorio protegge e custodisce un patrimonio ambientale di inestimabile biodiversità. Ecco dove vivono i vigneti Mandrarossa!
