In Sicilia c'è un vino giovane, importante e famoso per la sua fragranza fruttata che lo caratterizza in modo inconfondibile e questo è il bouquet derivante dalle sue uve. Il Frappato è infatti un vino giovane, che intriga per i sentori spiccatamente fruttati di amarena e melograno. Un rosso da bere fresco, intorno i 16°.
Per voi la scheda di questo vino rosso divertente
AZIENDA: Mandrarossa
TERRITORIO D'ORIGINE
Menfi.
VITIGNO
100% Frappato.
DENOMINAZIONE
Terre Siciliane IGT.
EPOCA DI VENDEMMIA
Prima settimana di settembre.
VINIFICAZIONE
Dopo una macerazione e fermentazione per 4-6 giorni ad una temperatura di 22-25°C, la maturazione avviene in serbatoi di acciaio per 3-4 mesi.
TERROIR
Esposizione dei vigneti a sud e ad ovest su suoli sabbiosi e argillosi.
ALTIMETRIA
250mt s.l.m.
VIGNETI
La densità dei vigneti, allevati a controspalliera e potati a guyot è di 4.300 - 5.000 piante/ha.
GRADO ALCOLICO
13% vol
Formato
Bottiglia 75 cl.
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Al naso spiccano aromi di marasca ed amarene, note di piccoli frutti rossi e di spezie dolci. Al palato è sapido, di buona persistenza.
TEMPERATURA DI SERVIZIO
16°-18°C.
Colore
Rosso rubino con sfumature violacee.
Quando bere
Ottimo per aperitivo, cena. Come tutti i vini è di buona abitudine conservarli in luoghi senza la presenza di luce e con temperature che non superano i 20° e questo vino appena aperto può essere versato nel bicchiere per gustarlo.
Abbinamenti
Tonno, zuppe di pesce, formaggi, tartàre di manzo.
Mandrarossa
In questi anni la Sicilia si è impegnata a valorizzare la propria terra, riuscendo ad elevare i propri prodotti a qualità che identificano la storia trascorsa verso un nuovo orizzonte. L'azienda nasce a Menfi in provincia di Agrigento. Oggi i territori sul quale Mandrarossa è attiva sono molteplici ed ognuno con le proprie caratteristiche, quindi vini diversi da terroir ma non del team dalle capacità eccezionali. L'azienda nasce nel 1999 dopo oltre 20 anni di intensi studi sui terroir. I vini Mandrarossa sono frutto di una continua ricerca e sperimentazione verso l’innovazione. Innovazione per Mandrarossa vuol dire tradizione che ritorna in una nuova veste.Tutto il team colpisce per la capacità di tramandare nel tempo antichi tesori in altri modi, diversi. Nuovi!
Innovazione è scoprire nuove proprietà, nuove caratteristiche, nuove sfaccettature, che nel tempo acquistano un nuovo valore.
Menfishire
Siamo sul Mediterraneo e verso il sud ovest della Sicilia c'è un territorio selvaggio, incontaminato e di rara bellezza. È il territorio di Menfi caratterizzato da morbide colline colme di vigne protese verso il mare e qui esistono distese di uliveti. Menfi è circondata dalla macchia mediterranea. Questo il Menfishire, uno dei più importanti distretti vitivinicoli della Sicilia, ove l’agricoltura è la fonte dello sviluppo dell’economia e della comunità locale. Un ambiente naturale unico, una costa di Sicilia ancora poco conosciuta e per questo incontaminata.
Le spiagge, i fiumi, le colline, i vigneti, gli uliveti, il sole splendente danno luogo naturale alla palma nana, il giglio marino, l’airone, fino alla tartaruga caretta caretta. Questo territorio protegge e custodisce un patrimonio ambientale di inestimabile biodiversità. Ecco dove vivono i vigneti Mandrarossa!
